Specialty Coffee
Casa Minut se especializa en soufflés horneados al momento y café de especialidad en la Cava de San Miguel. La base de vainilla de Madagascar se combina con chocolate, pistacho, Lotus o dulce de leche. Su pequeño espacio permite tomar el postre recién preparado o pedir para llevar.
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Ver todos los planesEl nombre Minut procede de la idea de elaborar al momento, y el soufflé es el centro de su propuesta en la Cava de San Miguel. Jordi, vinculado a una familia de hosteleros, impulsa este espacio de café y postres.
Los soufflés se hornean para cada pedido y se sirven a cucharadas, con una base de vainilla de Madagascar. Las versiones incorporan crema de chocolate y avellana, pistacho con fruta roja, dulce de leche o Lotus, entre otras combinaciones.
El café procede de Café de Finca, tostado en Barcelona, y se prepara en formatos como espresso, americano o flat white. La oferta puede tomarse en el entorno del local o recogerse para llevar.