Specialty Coffee
La sede de Fudi&Co en Alcalá forma parte de una marca madrileña que tuesta y sirve café de especialidad. Su propuesta presta atención al origen y a los distintos perfiles de sabor, con café para tomar y una selección en grano para preparar en casa.
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Ver todos los planesFudi&Co sitúa el café en el centro de su propuesta, desde la selección del origen hasta el tueste y la preparación. El fundador, Fede Escalante, creció cerca de plantaciones de café en Costa Rica y trasladó esa experiencia al proyecto madrileño. Alcalá, 221 es una de las direcciones que la marca identifica como propias.
Además del servicio de cafetería, Fudi&Co comercializa café en grano con distintos perfiles y formatos, y ofrece suscripciones para preparar en casa. El local permite acercarse a esa selección a través de la taza. La propuesta se vincula a la curiosidad gastronómica y al cuidado de cada etapa del café, con la ciudad de Madrid como sede del proyecto.