Sobre Junior's Coffee
Abierto en septiembre de 2024, Junior’s Coffee ocupa un local en Arturo Soria, 44. Su propietario y barista, Junior Capolinguo, ha desarrollado una carta donde el café de especialidad se acompaña de tostadas y sándwiches. El mixto con cebolla encurtida se ha convertido en una de las propuestas más reconocibles del proyecto.
La oferta de bebidas incluye espresso, café con leche, cappuccino, infusiones, matcha y opciones frías, además de kombucha y limonada. La web destaca el uso de productos locales y el interés por el origen del café. El diseño del local incorpora referencias retro y futuristas, mientras que la propuesta gastronómica mantiene un formato sencillo para desayunar o tomar algo a media mañana. También se puede pedir café para llevar.