Specialty Coffee
La granola hecha a mano en un obrador a la vista es el centro de La Casa Amande. Daniela y Carolina, dos hermanas colombianas, crearon este pequeño café cerca de Olavide. Tostadas, tortitas y café acompañan una propuesta que lleva los colores y materiales cálidos del hogar al espacio.
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Ver todos los planesDaniela y Carolina fundaron La Casa Amande en Chamberí después de llegar desde Colombia, con apoyo de Ansón & Bonet. Su especialidad es la granola artesanal, preparada en el propio local en un obrador que queda a la vista de los clientes. El espacio, de unos 50 metros cuadrados, organiza el trabajo alrededor de ese obrador, la barra y una pequeña zona para sentarse.
El diseño utiliza madera, paredes texturizadas y mármol rojizo, con tonos que recuerdan a la granola tostada y la miel. Un banco tapizado refuerza esa idea de cocina doméstica. La carta permite desayunar o tomar un brunch con tostadas, tortitas y bebidas de café o matcha. La granola da al proyecto un rasgo propio dentro de la oferta de cafeterías de Olavide.