Brunch y café
Nopa trae a Chamberí bagels al estilo neoyorquino, preparados desde cero con masa madre y fermentación lenta. Los combina con café de especialidad, pastelería casera y una carta de brunch. El proyecto familiar incorpora clubes de lectura, intercambios de idiomas y pequeños encuentros comunitarios.
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Ver todos los planesNopa abrió en Madrid en 2022 después de que sus fundadores dejaran Brooklyn, donde habían nacido sus hijas. El nombre reúne las iniciales de Nick, Olaya, Paloma y Andrea, y refleja el carácter familiar del proyecto en Meléndez Valdés, 51.
Los bagels se preparan desde cero, se forman a mano y emplean masa madre con fermentación lenta. El obrador abierto permite ver parte del trabajo, y la oferta se completa con sándwiches, pastelería casera y café de especialidad. La música y el jazz acompañan el ambiente del local.
La actividad incluye clubes de lectura, intercambios de idiomas, encuentros de reparación y pequeñas celebraciones. Durante el fin de semana admite reservas de brunch para grupos a partir de cuatro personas, con condiciones publicadas en la web. La propuesta une elaboración artesanal y una mesa concebida para compartir.