Specialty Coffee
Novo Mundo combina obrador de pan, bollería artesanal y café de especialidad en la calle del Carnero. Sus panes de masa madre recibieron el premio al Mejor Pan de Madrid en 2023. La propuesta incluye piezas de hojaldre y opciones dulces y saladas para desayunar en pleno Rastro.
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Ver todos los planesNovo Mundo ocupa un local acristalado en la esquina de Carnero con Carlos Arniches, en el entorno del Rastro. Su propuesta reúne panadería, pastelería y café bajo una idea centrada en el producto y en las personas que lo comparten.
El obrador trabaja panes de masa madre y bollería hojaldrada con harinas ecológicas y mantequilla francesa. En 2023 recibió el premio al Mejor Pan de Madrid, organizado por el Club Matador. Las elaboraciones artesanales incluyen piezas dulces y saladas que permiten acompañar el café de distintas maneras.
La cafetería sirve café de especialidad tostado en Madrid y dispone de mesas para desayunar o merendar. La combinación de obrador y barra permite tanto comprar pan y bollería para casa como quedarse a tomar una bebida en el barrio.