Specialty Coffee
Ruda Café es una pequeña cafetería de La Latina dedicada a cafés arábica de distintas procedencias. La carta combina espresso y métodos de filtro con tés y dulces caseros. Bizcochos, tarta de queso y opciones veganas acompañan una propuesta que cambia su selección de café de forma regular.
En Ruda, 11, esta cafetería de especialidad trabaja con cafés arábica de diferentes orígenes, molidos al momento y preparados ajustando la extracción. El espresso comparte carta con café de filtro, para el que se emplean métodos como V60, Aeropress y batch brew. La selección para filtro se renueva de manera habitual.
La oferta también incluye una variedad de tés y dulces caseros. Entre los acompañamientos aparecen bizcochos de chocolate, zanahoria y manzana con nueces, además de tarta de queso y alternativas veganas. El formato pequeño mantiene el café y la preparación en el centro de la visita, con posibilidad de comprar grano a través de la tienda del proyecto y seguir disfrutándolo en casa.
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