Specialty Coffee
Solo Café propone una parada breve de café de especialidad en Ayala, junto al Mercado de la Paz. Sus fundadores también están detrás de Bucólico. La oferta se concentra en la bebida y en repostería casera, con bizcochos y opciones veganas y sin gluten para acompañar la taza.
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Ver todos los planesSolo Café se encuentra en Ayala, 28B, junto al Mercado de la Paz. El proyecto fue impulsado por Wagner Rusca y Alexandre García, fundadores de Bucólico, y adopta un formato pequeño centrado en el café de especialidad. La propuesta busca una visita directa, con distintas preparaciones y una selección cuidada de granos.
La carta de comida es breve e incluye repostería casera, con elaboración diaria de bizcochos y alternativas veganas y sin gluten. El formato para llevar tiene un papel destacado, aunque también permite disfrutar de una pausa en la zona exterior. La combinación de café y dulces facilita una visita de desayuno o merienda dentro de un paseo por el barrio de Salamanca.