Specialty Coffee
Trava amplía el proyecto de Ruda Café con café de especialidad, brunch y vinos naturales en La Latina. Su carta cambia de registro entre la mañana y la noche, con tostadas, platillos y tapas caseras. Admite perros y organiza catas de vino con bodegas y productores.
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Ver todos los planesDespués de años dedicados al café en Ruda, sus creadores abrieron Trava en Calatrava, 26, para reunir café de especialidad y vino natural. El local propone desayunar con un flat white o terminar la noche con una copa, sin separar de forma rígida ambos momentos.
La carta de brunch incluye boles, pancakes, tostadas y cruasanes con diferentes acompañamientos. Al mediodía y por la noche se suman platillos y tapas, como el entrepan de sobrasada con queso de tetilla y piparras o la ensaladilla rusa. También ha celebrado catas dirigidas por bodegas como Artesano Vinters, Chapi Wines y Borbotón, con la posibilidad de conocer a quienes elaboran los vinos. El ambiente es cercano y admite la visita con perros.